【ふるさと納税】国産熟成和牛100％ハンバーグ1.5kg

お疲れ様です。カッパの嫁です。

本日は、ふるさと納税で頼んだ「国産熟成和牛100％冷凍ハンバーグ」をご紹介します。

焼肉屋さんの成形時に出てくる端肉を使ったハンバーグとのこと。150g×10個でボリュームもあり、１つ１つ個包装で使いやすそうだったので、購入してみました。

ひき肉は痛むのが早いとよく聞くので、消費期限厳守で使用していますが、冷凍ハンバーグであればストックできますよね。

外装箱には「焼肉問屋いちよし」と記載されていました。

ネットで調べると京都府京田辺市にある焼肉屋さんでした。大阪府にふるさと納税して京都府の商品をもらうことになるとは。。。因みに通販価格は3800円（税込）でした。

中のハンバーグは、5個×2パックになっていました。

大きさは私の手のひらサイズで約13×8ｃｍ、厚みは約1.5ｃｍです。我が家で作るハンバーグは１つ200ｇ超で大きめ＋厚めなので、カッパさんは１つでは物足りないとボヤきそう（笑）

また、一緒に同封されていたパンフレットに記載されていた「美味しい焼き方」は下記の通りです。

カッパさんへ提供する前に、さっそく練習で１つ焼いてみました。

初めてなので、手順書通りにしようと思ったのですが、解凍の時間を見誤ってしまい、半解凍状態からのスタートとなった為、形を整え真ん中をくぼませる工程が不十分に（笑）

冷蔵庫に入れて6時間程度で解凍できるかと思ったのですが、12時間ほど要るようです。

そして半解凍スタートだった為、生焼けになったらいけないと思い、少し長めに蒸したせいで、表面の焦げが多くなってしまいました。（写真掲載できるようなビジュアルではない為、割愛しました）

ハンバーグの真ん中をへこませる理由は、

①中心部まで熱を通しやすくする為、

②均等に焼くことで柔らかさの違いで発生するヒビ割れを防ぐ為です。

味については、しっかり塩コショウが効いていました。付属ソースが付いてたら良いのに、とも思いましたが、何も付けずに食べれるくらい味が付いています。

今回は焼き過ぎたせいで、肉汁はありまり感じることができなかったので、次回は失敗しないように、しっかり解凍してから焼きたいと思います。

以上、皆様のお役に立てば幸いです。